من التغذية التقليدية إلى خطط مصممة لشخصك بالضبط
لطالما امتلأت نصائح الصحة العامة بعبارات مثل «تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا» أو «خفف الدهون المشبعة». لكنها نصائح عامة تصلح كإطار فقط. في البيت الواحد نجد الطفل النشط الذي يقفز ويلعب، والمراهق الذي يحتاج طاقة لنموه، والأم التي تمارس الرياضة، والأب الذي يجلس ساعات خلف الحاسوب.
هنا يظهر قصور التخطيط الغذائي التقليدي. فهو لا يراعي الفروق الفردية في معدلات الأيض، حجم العضلات، نمط الحركة، وحتى في الاستعداد الوراثي لبعض الأمراض. ومع توفر أجهزة قياس النشاط وأدوات الذكاء الاصطناعي، صار بالإمكان أخيرًا تخصيص وجبات دقيقة لكل شخص في العائلة.
كيف يجمع التطبيق بيانات الأسرة ويحللها؟
التكامل مع أجهزة تتبع النشاط
تعتمد هذه الأنظمة أولًا على دمج بيانات الساعات الذكية أو أساور تتبع الخطوات. فهي لا تكتفي بعد الخطوات، بل تحلل أنماط الحركة، فتعرف متى كان المشي خفيفًا أو متقطعًا، ومتى مارس المستخدم نشاطًا مجهدًا يستهلك سعرات أكبر.
سجلات صحية شاملة
كثير من التطبيقات الحديثة تربط مباشرة مع ملفات المستخدم الصحية (مثل Apple Health أو Google Fit). هذا يتيح معرفة الوزن، الطول، معدل ضربات القلب، مستويات السكر (لو كان المستخدم يستخدم أجهزة قياس السكر الذكية)، وحتى تاريخ الأمراض المزمنة.
استبيانات دورية
إلى جانب البيانات التلقائية، يطلب النظام من المستخدمين أحيانًا إدخال بيانات مثل شعورهم بالجوع، مزاجهم، أو إذا شعروا بإرهاق غير مبرر. هذه المدخلات تضيف بُعدًا ذاتيًا يعجز الجهاز عن رصده وحده.
خوارزميات التخصيص: أكثر من مجرد سعرات حرارية
عندما كانت تطبيقات التغذية في بدايتها، كانت تركز غالبًا على السعرات: كم أكلت؟ كم حرقت؟ كم بقي لك في “ميزانية اليوم”؟
لكن أنظمة الذكاء الاصطناعي اليوم تحلل:
- توازن المغذيات: البروتين مقابل الكربوهيدرات مقابل الدهون.
- توقيت الأكل: هل تناول الشخص طعامًا ثقيلاً قرب موعد نومه؟
- التكرار والنمط: هل يميل المستخدم لإهمال الإفطار ثم تناول وجبات ضخمة ليلًا؟
- ارتباط الغذاء بالمزاج: هل يزداد استهلاكه للحلوى في الأيام التي يظهر فيها نشاط منخفض أو مشاعر توتر؟
كل هذه المؤشرات تؤدي إلى توصيات ليست عامة، بل شخصية بالكامل.
أمثلة على كيفية تخصيص الوجبات
الطفل النشط
إذا سجل التطبيق عبر أجهزة التتبع أن الطفل قضى ساعتين في نشاط حركي عالي، سيزيد له في وجبة الغداء محتوى الكربوهيدرات المعقدة لتجديد الطاقة، مع بروتين لدعم النمو العضلي.
الأم التي تمارس الرياضة الصباحية
قد يقترح لها التطبيق وجبة إفطار غنية بالبروتين والألياف، مع قليل من الدهون الصحية، ليساعدها على استقرار مستويات السكر طوال الصباح، وتقليل الجوع المفرط لاحقًا.
الأب قليل النشاط
إذا لاحظ النظام أيامًا متتالية بنشاط منخفض جدًا، قد يوصي بتقليل الحصص الإجمالية مع تركيز على خضروات عالية الحجم منخفضة السعرات، تجنبًا لتراكم فائض الطاقة وتحوله إلى دهون.
فوائد أبعد من الوزن
مثل هذه الأنظمة لا تهدف فقط لإنقاص الوزن أو ضبط السعرات. بل تضع في الحسبان:
- الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، خاصة لمن لديهم استعداد وراثي للسكري.
- دعم صحة القلب عبر موازنة الصوديوم والدهون المشبعة.
- تحسين المزاج العام وتقليل مستويات الالتهاب المزمن عبر اقتراح أطعمة مضادة للأكسدة في الأوقات المناسبة.
تحديات أمام تطبيقات الذكاء الاصطناعي في التخطيط الغذائي
جودة البيانات
إذا لم يحرص المستخدمون على ارتداء أجهزة التتبع بانتظام، أو إذا أهملوا إدخال بعض المعلومات (مثل نوعية الطعام فعليًا)، ستبني الخوارزمية توصياتها على بيانات ناقصة أو مضللة.
اختلاف الثقافات والمطابخ
أنظمة كثيرة بدأت في الغرب. حين تنتقل إلى مجتمعات لها مطابخ محلية مختلفة كليًا، تحتاج الخوارزميات لإعادة تدريب حتى تفهم مكونات الأطباق الفعلية وتعطي اقتراحات منطقية ومتاحة.
الخصوصية وحساسية البيانات
من أخطر ما في هذه الأنظمة أنها تحتفظ ببيانات صحية شديدة الخصوصية. يجب أن تُصمم بحيث تحفظ هذه البيانات مشفرة، مع سيطرة تامة للمستخدم على مشاركتها أو حذفها.
نحو مستقبل تغذية مدعوم بالذكاء والتعلم المستمر
مع استمرار تطور التعلم الآلي، قد تصبح هذه الأنظمة قادرة على تمييز حتى ردود فعلنا الحيوية الدقيقة تجاه الطعام. مثلًا قد تربط بين نبض القلب بعد وجبة معينة وتوصي بتعديل الوصفة في المستقبل لتقليل الحمل القلبي.
أيضًا، ستتكامل مع أجهزة الطبخ الذكية، فتقوم بإرسال خطط الطهي مباشرة إلى الفرن أو جهاز الطهي البطيء، ليحضرا وجبة مضبوطة في الوقت المثالي وبالمكونات المناسبة لكل فرد.
تغذية مخصصة لكل جسم في بيتك
التغذية لم تعد مسألة وصفة عامة نقرأها في كتيب صحي. بل أصبحت مسألة خوارزميات تفهم جسمك، نشاطك، تاريخك الصحي، وحتى مزاجك.
ربما سيبدو للبعض أن هذا تدخل مبالغ فيه. لكن حين نرى معدلات السمنة والسكري تتزايد، نجد أن الحاجة لهذه الدقة لم تعد رفاهية، بل قد تكون حتمية صحية للأسر التي تريد حياة أطول وأجسامًا أقدر على الحركة.
